3大类食品要少吃避开肿瘤的3个诱因

2019-05-15 05:52:05 来源: 江苏信息港

3大类食品要少吃 避开肿瘤的3个诱因(东方IC供图)

肿瘤是怎样引发的?和肿瘤有关联的食品有哪些?其实在平常生活中,1些小细节或许就成了引发肿瘤的主要杀手。1起来看看你是不是是吃了这些食品,很容易让你得肿瘤。

1、过食温热性食品

所谓的温热性食品,1是指直接感遭到的温度太高、过烫的食品;1是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品易引发的是消化系统的肿瘤。

1)过烫饮食是致使食道癌等消化道肿瘤产生的重要缘由。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长时间刺激下将引导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,1日3餐均喜配以热汤,如菜汤、面糊等有关;相对中国人,西方人的饮食较为简单,平时少见热汤,而多饮用果汁、可乐等冷饮。

2)酒为辛热之性,长时间饮酒,是消化系统肿瘤病发多见的因素。山东西南地区为食道癌的多发区,就与这1地区饮食中嗜热、嗜酒有关。

煎炸熏烤的食品也算是热性的食品(东方IC供图)

其实,早在1964年,世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对多发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现:前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有1路之隔,自然环境基本相同,吸烟率也相当,所不同的是肝癌多发区的人们爱饮酒,低发区的人们则喜欢饮茶。

3)一样属于中医热性食品的还有煎炸、熏烤的食品,这类食品因经太高温的油炸和烤制,亦随之变成热性食品。经研究证实,长时间食用此类食品,易于致使胃癌、肠癌、肝癌等。

4)还有咖啡,就像中国人嗜茶1样,西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为,咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的构成有1定影响。常常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中,少1半是由于过量饮用咖啡引发的。

5味失调的食品也会引发肿瘤(东方IC供图)

2、5味失调

中医认为饮食应5味调和,甘、苦、酸、辛、咸的食品要均匀食用,任何1味偏食,都可以导致疾病的产生。在引发肿瘤的因素中,肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

1)肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食品。从临床研究来看,甘味食品即淀粉类、糖类食品,摄取过量易致使胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食品摄取过量,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来讲,肿瘤属于积证的范畴,《内经》认为,积证就是津液、淤血的呆滞,而肥厚饮食,容易助湿生痰,无疑会加重这些病理产物的凝聚。

从现代医学的角度来说,常常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁,进入肠道后,胆汁中的低级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸,而这两种物资均是促癌剂,可使肠道黏膜癌变。同时,脂肪还能为多种肿瘤提供合适的生长环境。

味道太咸的食品1定不是健康的食品(东方IC供图)

2)咸味太过

除食盐,咸味食品还包括咸菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品等。根据相干研究显示,常食腌制食品者食管癌病发的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食品容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民,胃癌、食道癌的产生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的1个重要因素。马来西亚研究人员发现,沿海居民患鼻咽癌较多,缘由与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明,在胃癌多发区,人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区,人均食盐摄取量仅为6克左右。

实际上,盐本身其实不致癌,引发癌变的缘由是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层,引发黏膜糜烂或溃疡。在这类情况下,1旦遭到致癌物质的入侵,就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物资,只是不可过量食用。1般认为,正常人摄盐量应控制在每天6克之内。

3、食用变性食品

1)霉烂食品

黄曲霉毒素已被公认为是强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、湿润的环境下易于生长繁殖,研究发现其可引发实验动物的多种肿瘤。这类因素是致使亚洲、非洲某些地区癌肿多发的重要缘由。

2)腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物,如果常常食用这些食品就有致癌的危险。

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