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排骨汤的营养价值排骨怎么做最补钙

2018-09-15 11:33:54

  排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,你是否知道排骨也有着补钙的功效吗?尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的。

  排骨汤的营养价值

  排骨汤可以滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。

  猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  排骨汤可以补钙

  排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,是风起渐冷之时给家人的最好关怀。曾有专家介绍说,很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。想要通过喝排骨汤来补钙的话,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

  人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。

  摄入盐分太多,会导致补钙无效

  钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

  因此,人们在补钙时一定要注意低盐饮食,少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物,如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右,减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话,排骨汤怎么做是关键,在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

  看过以上养生小编的介绍后,一定对排骨补钙有了更多的了解了吧,希望能给你带来帮助,想要了解更多信息,请继续关注养生中国相关频道。

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