家常菜扎肉的做法

2019-05-14 18:58:56 来源: 江苏信息港

扎肉的材料5花肉500g葱结适当姜相克食品适当黄酒适当棕叶适当油适当盐适当冰糖适当生抽适当老抽适当桂皮适当茴香适当小茴香适当味精相克食品适当 扎肉的做法图片步骤,怎样做扎肉好吃?

1.5花肉。

2.肉切条,同棕叶焯水。

3.冷却1下。

4.切块。

5.棕叶。洗清。水浸软。

6.城市没有稻草。用棕叶撕条做绳扎起来。

7.茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。

8.锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时,取出香料包开大火加味精收汁至稠即成。 外面放两块肉,为了看成熟度,没必要拆包了。

9.收汁装盘。

10.装盘。

11.拆开看1下。色泽红亮晶莹,肉香酥爽韧,肥而不腻,酥而不碎。好滋味。

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