鮑魚怎么做好吃

2019-06-07 21:16:37 来源: 江苏信息港

  自古以来鲍鱼鱼翅就是美味佳肴的代名词,鲍鱼不仅仅味道鲜美而且还具备很多功效。比如鲍鱼能够补充维生素AB而且还含有大量的微量元素离子,除此之外鲍鱼对于预防癌症有一定的作用,鲍鱼中含有一种成分能够阻碍癌细胞的新陈代谢,因此鲍鱼一直都是餐桌上的宠儿。那么鲍鱼怎么做好吃呢?

  现在已经越来越多的人开始自己动手做鲍鱼,一方面自己做的鲍鱼味道更加符合自己的口味,另一方面饭店的鲍鱼价格不菲,自己动手制作更加实惠。而鲍鱼也没有我们想象的那么复杂,今天就挑几种家常的比较简单的做法来说一说。

  蒸鮑魚大概是我們家常做法中常見的了,先將鮑魚殼肉分離,然后將鮑魚的殼洗干凈待用,然后鮑魚肉上要是有小肉棒則需要去除出去,那是鮑魚的腸肚不太衛生建議不要吃。然后就是準備其他的佐料,比如用油炸下蒜蓉,然后再加上雞精糖以及生抽一起和鮑魚放到剛剛洗干凈的鮑魚殼里面去,然后直接放到鍋里蒸七八分鐘就可以了。

  鲍鱼捞饭也是一道常见的家常菜,需要准备的食材有西蓝花米饭以及耗油还有新鲜的鲍鱼,制作流程并不复杂,先将鲍鱼清洗干净去掉内脏就是壳上连接的小肉棒,然后用刀在鲍鱼肉上画几个小口子方便一会入味,然后把处理好的鲍鱼肉放到胡椒粉鲍鱼汁以及料酒中腌制大概五分钟。

  另一方面准备将西蓝花摘成小块过水煮熟然后待用就行,米饭正常的蒸熟了也需要一碗来备用。这个时候鲍鱼肉就腌制的差不多了,然后锅里倒入清水烧开,倒入胡椒粉料酒以及鲍鱼汁将鲍鱼肉煮熟,然后转成小火慢慢的焖,等到把汁都焖到鲍鱼肉里面去就算是成功了。然后盛出一盘米饭,西蓝花摆在米饭的四周,将鲍鱼肉以及部分汁浇在米饭上就算是大功告成了。

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